Home
     Contact
     Guestbook
     Beef and Chicken
     pasta rice pizza
     Salad
     Seafood
     Soup&ออเดิรฟ์
     => คาร์ปัชชิโอ
     Cake and Ice-cream
     Teacher...
     About...Us



italianfood - คาร์ปัชชิโอ


คาร์ปัชชิโอ

 


ein Bild

ส่วนผสม

1. เนื้อสันในก้อนใหญ่ หนึ่งก้อน    400  กรัม  

2. น้ำมันมะกอก

3. เนยแข็งพาร์เมซานชนิดเนยสด  ก้อนขนาดกลาง 

4. พริกไทยดำป่นใหม่ๆ

5. เกลือ ( ไม่ใส่ก็ได้ )    

6. มะนาวหั่นชิ้น

วิธีทำ

1.  แช่เนื้อในช่องแข็งประมาน 2 ชั่วโมง  หรือจนเนื้อแข็งพอประมาณ แต่ยังไม่จับเป็นน้ำแข็ง  ใช้มีดคมๆเลาะไขมันออก  แล้วฝานเนื้อเป็นชิ้นบางๆจัดชิ้นเนื้อเรียงวางบนจานแบนที่จะเสิร์ฟ

2.  พรมชิ้นเนื้อด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่วขูดเนยแข็งพาร์เมซานเป็นชิ้นบางๆ โรยหน้า

3.  โรยด้วยพริกไทยดำ  เกลือ  และน้ำมะนาว

             ใช้เนื้ออย่างดี  ไม่ติดมัน  ไม่มีพังผืดหรือเส้นเอ็น  เครื่องโรยหน้าจะใช้มากน้อยตามความชอบของผู้ทาน  อาจแยกเครื่องโรยหน้าเสิร์ฟต่างหากอีกจานหนึ่ง  เพื่อปรุงเองตามใจชอบ

 
Today, there have been 14 visitors (16 hits) on this page!

This website was created for free with Own-Free-Website.com. Would you also like to have your own website?
Sign up for free