วิธีทำ

1. ผักโขมสับหยาบๆ แล้วนำไปต้ม หรือนึ่ง ให้สุกนุ่ม กรองน้ำออกให้แห้ง คลุกผสมกับเนยแข็งริคอตต้า และเชดดาร์ให้เข้ากัน

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงผัดจนหอมใหญ่นิ่ม เติมแฮมและเห็ด  ตั้งไฟต่อไป 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋องที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมด้วยน้ำในกระป๋อง และเนื้อมะเขือเทศบดเข้มข้น เร่งไฟให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อน 5 นาที หรือจนซอสข้นขึ้น แล้วจึงใส่ใบกะเพราลงคนให้ทั่ว

3. ตัดแผ่นลาซาญญาสำเร็จรูปเป็นชิ้นขนาด 1/5 ของทั้งแผ่น แล้ววางกรุที่ก้อนภาชนะสำหรับอบขนาดจุ 3 ลิตร ตักส่วนผสมผักโขมครึ่งหนึ่งราดบนแผ่นลาซาญญาชั้นแรก เกลี่ยให้ทั่ว วางแผ่นลาซาญญาที่ตัดมาทับบนผัก ตักส่วนผสมแฮมครึ่งหนึ่งราด แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นลาซาญญาชั้นที่สอง แล้วปิดทับด้วยลาซาญญาขนาดเท่าเดิม ทำซ้ำเช่นนี้เป็นชั้นๆจนไส้หมด

4. โดรยหน้าด้วยเนยแข็งพาร์เมซาน ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาอบที่ร้อนปานกลาง ( 180 c) อบนานประมาน 30 นาที เปิดฝาออก แล้วนำเข้าอบต่อ 10 นาที หรือจนลาซาญญานุ่ม